為加強食品安全監管，守護人民群眾“舌尖上的安全”，金鄉縣市場監管局在做好食品安全日常監管的同時，積極開展食品安全創新監管，打造工作亮點，形成全覆蓋、多維度的食品安全監管新局面，推動全縣食品安全管理水平整體提升。
以打造“食品安全示范店”為抓手，拓展食品安全覆蓋面。出臺《食品安全示范店創建工作實施方案》，針對各經營業態制定流通、餐飲環節食品安全示范店驗收評分標準，規范驗收程序，通過聽取情況介紹、現場核查打分、資料審閱等方式，對申報單位進行現場觀摩驗收。每年不僅對新申請創建的食品經營單位進行檢查驗收，還對往年已授牌的食品經營單位進行“回頭看”檢查，確保已獲得“食品安全示范店”榮譽稱號的經營單位，持續保持先進水平。從2020年創建活動開始，申請參與創建的單位數量逐年攀升，截至目前，提交申請參與創建的單位達480家，創建范圍由鎮街駐地擴展至村莊、社區，輻射面廣，充分發揮了示范店創建典型引路、輻射帶動作用，效果突出，社會反響好。
以“食品安全智慧化監管”為抓手，提升學校等集體用餐單位食品安全。全縣210家學校（含托幼機構）食堂已全部實施“互聯網+明廚亮灶”，并在此基礎上，引進先進食堂管理模式，積極推行“6S”建設工作。同時結合食品原料快檢、食品安全責任保險，綜合推進“互聯網+明廚亮灶+6S現場管理+食品原料快檢+食品安全責任保險”試點。截至目前，已在11所不同學段、不同辦學性質的設餐單位建立了試點，并依托“互聯網+明廚亮灶+6S智慧監管”平臺建設，方便監管人員、學生家長在手機端實時查看，確保學校食堂從業人員嚴格執行操作規范。
以“早餐店、農村市場等食品安全專項整治”為抓手，保障薄弱環節食品安全。為消除食品安全隱患，切實提升早餐店食品安全整體管理水平，從2021年開始，金鄉縣市場監管局每年開展為期三個月的早餐店專項治理行動，重點規范早餐店原料配送、餐飲具清洗消毒、后廚環境衛生、從業人員健康體檢等行為，對一些基本條件不具備、食品安全設施極差，整改后仍達不到要求的，堅決予以取締，確保群眾吃上放心早餐。為加強農村市場食品安全風險防控，金鄉縣市場監管局把農村食品安全管理列為2022年工作重點，制訂專項整治工作方案，以自然村、城鄉結合部、農村校園及周邊、旅游景區、農村大集的食品經營戶和食品攤點為整治重點，自2月份起在全縣開展為期3個月的農村市場食品安全專項整治行動，力爭打造一批誠信經營、管理規范、信譽度好、影響力強的“農村食品安全示范店”，全面提升農村食品安全水平，促進農村食品市場規范健康發展。
以食品安全“紅黑榜”為抓手，提升食品安全監管成效。制定印發《金鄉縣食品生產經營單位“紅黑榜”管理制度》，明確“紅榜”“黑榜”評定標準，定期通過“金鄉市場監管”微信公眾號發布“紅黑榜”榜單，公開通報“紅榜”“黑榜”典型，加大曝光力度。加強動態管理，對列入食品安全“紅榜”的單位，若在后續檢查中發現其違反食品安全相關法律法規等情況，將撤銷其“紅榜”榮譽；對列入“黑榜”的單位，執法人員下達責令整改通知書，責令立即整改，規范提升后達到標準的，撤銷其“黑榜”名單。截至目前，共發布食品安全“紅黑榜”17期，公示“紅榜”單位71家、“黑榜”單位32家。通過正向激勵與反向鞭策相結合，倒逼食品生產經營單位主動落實食品安全主體責任，引導消費者選擇食品安全管理規范的經營單位消費，營造食品安全監管全民參與、共治共享良好氛圍。（通訊員：趙霞 李舒）
