10月28日，由濟(jì)南市衛(wèi)生健康委員會(huì)主辦、濟(jì)南市康養(yǎng)事業(yè)發(fā)展中心承辦的濟(jì)南市第二屆藥膳大賽圓滿落幕。
本次大賽以“傳承扁鵲文化·創(chuàng)新發(fā)展藥膳”為主題，旨在充分發(fā)揮中醫(yī)藥獨(dú)特優(yōu)勢，傳播藥膳文化，助力提升全民健康素養(yǎng)，推進(jìn)濟(jì)南市中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展。
“草藥香”融入“煙火氣”，碰撞出傳承的火花；“鮮食材”遇見“老中藥”，摩擦出創(chuàng)新的巧思。參賽隊(duì)員們身著中式特色服裝，拼刀工、秀廚藝，比賽現(xiàn)場猶如“百家宴”，平陰玫瑰、萊蕪丹參、東阿鎮(zhèn)阿膠等濟(jì)南十大道地藥材和濟(jì)南十大特色藥材的加入，更是充分展現(xiàn)了濟(jì)南市的地方特色，呈現(xiàn)了一場藥借食力、食助藥威、相輔相成、相得益彰的美食盛宴。
大賽共有16個(gè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)入決賽，共評選出一、二、三等獎(jiǎng)各3、5、8名；最具產(chǎn)業(yè)價(jià)值獎(jiǎng)、最優(yōu)傳承創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳傳播融合獎(jiǎng)各2名；“泉城金牌藥膳指導(dǎo)”10名、“2024年泉城金牌藥膳”10個(gè)；“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”3個(gè)；“特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”單位3個(gè)、個(gè)人3名。
濟(jì)南市將以本次大賽為契機(jī)，探求“中醫(yī)藥＋”藥膳產(chǎn)業(yè)模式，為醫(yī)療行業(yè)、中藥行業(yè)和餐飲行業(yè)賦能，將治療、康復(fù)、預(yù)防融入到日常生活中，把中醫(yī)藥飲食文化轉(zhuǎn)化為可持續(xù)發(fā)展的地方實(shí)力產(chǎn)業(yè)，打造濟(jì)南中醫(yī)藥特色“醫(yī)、藥、健、養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)鏈。
本次大賽不僅推動(dòng)了濟(jì)南市中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化的傳承與創(chuàng)新，更為發(fā)展中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式打開了窗口，對挖掘藥膳價(jià)值、打造藥膳文化、宣傳健康理念、創(chuàng)新美食品牌、發(fā)展藥膳產(chǎn)業(yè)具有重要意義。（劉芳、李娜）
