一杯牛奶里，藏著一條產(chǎn)業(yè)鏈。飼草飼料、奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工、終端銷售……乳業(yè)行業(yè)橫跨種植業(yè)、畜牧業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)，供應(yīng)鏈長(zhǎng)且環(huán)節(jié)多。
11月末，日照乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈最關(guān)鍵的一環(huán)“卡位入鏈”：在嵐山區(qū)安東衛(wèi)街道食品藥品產(chǎn)業(yè)園，由山東鮮淳乳業(yè)有限公司投資建設(shè)的日照衛(wèi)崗乳產(chǎn)品加工園正式投產(chǎn)。
據(jù)介紹，該項(xiàng)目一期總投資約5．7億元，主要建設(shè)12條國內(nèi)一流的常溫、低溫乳制品生產(chǎn)線，進(jìn)行高端乳制品生產(chǎn)加工。全部建成后，可年產(chǎn)鮮牛乳、超高溫滅菌乳、調(diào)制乳、含乳飲料及其他飲料、高溫滅菌乳（ESL）、發(fā)酵乳等不同品類產(chǎn)品30萬噸。目前，8條生產(chǎn)線已投產(chǎn)，年生產(chǎn)能力達(dá)19萬噸。
這意味著，位于日照市嵐山區(qū)的鮮純牧業(yè)和潤(rùn)生牧業(yè)兩家牧場(chǎng)，每日擠出的生乳，20分鐘左右即可運(yùn)抵加工廠加工，再也不必輾轉(zhuǎn)五六個(gè)小時(shí)運(yùn)往江蘇衛(wèi)崗集團(tuán)位于江蘇淮安的牛乳加工基地加工。算上1．5小時(shí)的巴氏滅菌和包裝裝箱等環(huán)節(jié)，山東消費(fèi)者最快只需2小時(shí)就能喝上一杯源自日照本地牧場(chǎng)的高品質(zhì)鮮奶。
“日照衛(wèi)崗乳產(chǎn)品加工園投產(chǎn)，也標(biāo)志著日照奶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、現(xiàn)代化發(fā)展，為山東乃至全國的奶產(chǎn)業(yè)增添了一根堅(jiān)實(shí)的支柱。”山東鮮淳乳業(yè)有限公司由江蘇衛(wèi)崗集團(tuán)、日照城投集團(tuán)、山東海洲灣產(chǎn)業(yè)集團(tuán)聯(lián)合成立，南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司副總裁、山東鮮淳乳業(yè)有限公司董事長(zhǎng)蔣臨正介紹，秉承“先建牧場(chǎng)、再建工廠”的理念，江蘇衛(wèi)崗集團(tuán)早在2018年就在嵐山區(qū)布局了鮮純牧業(yè)和潤(rùn)生牧業(yè)兩家牧場(chǎng)，目前兩牧場(chǎng)存欄奶牛16000頭以上，日產(chǎn)奶量達(dá)250噸。依托兩個(gè)自有牧場(chǎng)，乳產(chǎn)品加工園除生產(chǎn)南京衛(wèi)崗乳業(yè)的產(chǎn)品外，還將研發(fā)新產(chǎn)品，打造日照市本土乳企品牌。
圍繞“一頭牛”做文章，日照乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延鏈建鏈此前已有探索。
位于嵐山區(qū)碑廓鎮(zhèn)的日照鮮純生態(tài)牧業(yè)有限公司（即鮮純牧業(yè)），現(xiàn)存欄奶牛1．3萬余頭，日產(chǎn)鮮奶200噸，牧場(chǎng)規(guī)模居全省前三。為滿足牧場(chǎng)青儲(chǔ)飼料需求，近年來，牧場(chǎng)流轉(zhuǎn)了碑廓鎮(zhèn)16個(gè)村4800畝土地用于青儲(chǔ)飼料種植，直接帶動(dòng)各村集體經(jīng)濟(jì)年平均增收5萬元以上。其中，南馬家?guī)X村為企業(yè)流轉(zhuǎn)土地466畝，同時(shí)，還專門成立了置業(yè)合作社，組織村民為企業(yè)提供供水、保潔、綠化等勞務(wù)服務(wù)，村集體年可增收50萬元。
此外，聚焦畜牧養(yǎng)殖糞便處理問題，碑廓鎮(zhèn)4個(gè)合作社聯(lián)合社全面接管鮮純牧業(yè)沼液還田業(yè)務(wù)，目前年均處理沼液20萬方，減少化肥使用25萬公斤，年實(shí)現(xiàn)增收120萬元。
“種養(yǎng)加銷配”全產(chǎn)業(yè)鏈集聚，建設(shè)科研創(chuàng)新基地、供應(yīng)鏈服務(wù)基地……蔣臨正介紹，圍繞培育打造乳業(yè)“新質(zhì)生產(chǎn)力”，山東鮮淳乳業(yè)有限公司計(jì)劃在日照建設(shè)一條立足山東、輻射全國的“鮮淳”現(xiàn)代化乳制品產(chǎn)業(yè)鏈。
其中，衛(wèi)崗供應(yīng)鏈服務(wù)基地項(xiàng)目包括進(jìn)口牛隔離檢疫場(chǎng)和牛肉精深加工兩個(gè)板塊。進(jìn)口牛隔離檢疫場(chǎng)項(xiàng)目，主要是從新西蘭進(jìn)口奶牛及肉牛。該項(xiàng)目計(jì)劃總投資1．5億元，占地面積400畝，計(jì)劃每年進(jìn)口奶牛和肉牛3．6萬頭，每年的外貿(mào)額約10億元。牛肉精深加工項(xiàng)目，計(jì)劃總投資3億元，占地80畝，設(shè)計(jì)年加工能力3萬頭牛，年產(chǎn)值10億元以上。
“圍繞建成現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的高端定位，我們將通過精深加工和精細(xì)化管理不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)、攀登價(jià)值鏈高端，通過融入衛(wèi)崗奶牛養(yǎng)殖、有機(jī)農(nóng)業(yè)種植、鄉(xiāng)村旅游等三大產(chǎn)業(yè)體系向上下游跨界發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化和一二三產(chǎn)業(yè)融合聯(lián)動(dòng)，將公司打造成為集國內(nèi)外乳業(yè)有影響的有機(jī)奶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、中國良種奶牛的研發(fā)繁育基地、規(guī)模化生產(chǎn)技術(shù)科研推廣中心、有全國影響力的農(nóng)牧生態(tài)科技示范園區(qū)、帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)的乳業(yè)主體文化旅游觀光基地為一體的綜合性企業(yè)。”蔣臨正表示。
（丁兆霞、吳寶書、丁明婧）
